Gliadina péptido derivado. Producto de la descomposición inmunogénica de gliadina (gluten), jugando un papel esencial en la enfermedad celíaca. Los átomos que se muestran como esferas con codificación convencional color: hidrógeno (blanco), el carbono (gris), oxígeno (roja), nitrógeno (azul).
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