Al día siguiente, enjuague el frijol mungo y colóquelo en un colador forrado con una gasa. Coloque el colador en un recipiente de tal tamaño que no toque el fondo del recipiente. Ahora, durante el día, es necesario verter un vaso de agua limpia y fría sobre el frijol mungo cada 2-3 horas. Deje que el agua drene y luego vacíe el recipiente. El frijol mungo que brota se conserva mejor en un lugar fresco y oscuro.